Зарплата флориста

Сообщение от yla

Вы рекомендуете что флористу переделывать бизнемена или клиентов? Бизнесмену не из чего уже выбирать ,какая переделка?

Добавлено через 2 минуты
или флористу переделываться ,снижая свой уровень ,потому что он по сути ( низкий ) и требуется? Или бизнесмену под высокие требования флориста ,которого не тянет ни его магазин ,ни клиент,и терпеть убытки?

Да, флористу переделывать клиента, мягко, ненавязчиво, делая ему и его лучше.

Флористу переделать бизнесмена будет сложно, но в нужном месте и в нужное время и это возможно. Если никак не получается, двигаться в сторону своего бизнеса, но с умом и пониманием дела. Но это отдельная история.

Добавлено через 12 минут

Сообщение от yla

А как будет бизнесмен подбирать под себя .если он бизнесмен и ни черта во флористике не смыслит? По интуиции . Так выбирают 90%. Ничего не изобрели опять.
Условия? - опять у меня есть куча примеров.. Директор возил весь коллектив в турцию .запрплаты хорошие ,и куча льгот.. Итог ,через пять лет таких льготных условий -все разбежались .он один..

Если бизнесмен во флористике ноль, то однозначно должен быть в управлении человек ответственный за "уровень флористики", иначе будет не флористический бизнес, а розничная торговля цветами.

Условия это не Турция и куча льгот, а ощущение флориста, что ему "здесь" работать "Комфортно" (график, психологическая атмосфера, коллектив, возможность реализации своих способностей и потребностей во флористике, "достойная по его меркам" зарплата, уважительные отношения с руководством, ощущение себя значимым и полезным и т.д. и т.п.)

[yla]

Флористу переделывать клиента? -это возможно ,если директор - сам флорист ( опять что и требовалось доказать)
Флористу - бизнесмена - из разряда невозможного,возможно временно ,если бизнесмен сильно зависим на первых стадиях от того флориста.
управленческий человек во флористике у бизнесмена? Честно - я даже не могу предположить кто это? Если уровень у бизнесмена низкий во флористике ,то и управляющий будет не далек - 100%
у меня нет более достойного варианта на ответ Как: флорист - бизнесмен в одном лице. Это неизбежность я считаю..Правда если речь идет о достойном флористическом бизнесе ,а не продаже стандартных букетов ,пусть даже за большие деньги..

[newspalm]

Александр, расскажите, пожалуйста, о своем личном опыте.
Как у вас обстоят дела с флористами? Есть ли у вас профессионалы? Сколько лет они у вас работают, какая у вас система мотивации и каких результатов вы (ваши флористы) достигли? Пару примеров интересных букетов, фото холодильника (витрины с букетами). Есть ли у вас сейчас проблемы с флористами?

Сообщение от newspalm

Александр, расскажите, пожалуйста, о своем личном опыте.
Как у вас обстоят дела с флористами? Есть ли у вас профессионалы? Сколько лет они у вас работают, какая у вас система мотивации и каких результатов вы (ваши флористы) достигли? Пару примеров интересных букетов, фото холодильника (витрины с букетами). Есть ли у вас сейчас проблемы с флористами?

Пишу с мобильного, буду краток.
Сейчас с флористами все хорошо (тьфу. Тьфу. Тьфу)
У нас их трое. Меняются по удобному им графику.
За 4 года расстались примерно с десятью.
Все заканчивали разнообразные флористические курсы. Постоянно учатся новому.
Те что работают сейчас, с нами 1-2 года.
Каких результатов достигли? Что вы имеете в виду?
Системы мотивации у нас нет (как в семье). У каждого свой мотив трудиться в нашей компании.
У нас хорошо. И есть определенные задачи и требования для каждого.
Наши повседневные (пользующиеся спросом) букеты и композиции есть на нашем сайте Грин стрит. Балашиха. Цветы и подарки с доставкой по Балашихе. Главная фото витрины сфотографирую позже.
С флористами особых проблем нет, но перирдически возникают некоторые шероховатости, которые мы стараемся сразу устранять, опираясь на наши выработанные с годами принципы. Мы своих флористов любим и ценим, стараемся друг для друга, но и требуем не мало.
Естественно пришло это не сразу.

А как у вас в бизнесе обстоят ела по тем же вопросам?

[newspalm]

Через нас прошло много флористов. Кто-то проработал несколько лет, кто-то несколько дней.
У нас сейчас система оплаты простая: только оклад. И на это есть свои причины. Дискутируем с женой по этому поводу периодически: я утверждаю, что все-таки надо переводить на оклад + проценты.
К флористам притензии есть и это первое сентября как-раз было показательным с точки зрения системных ошибок.
У нас работают посменно четыре флориста + администратор пятидневку. У каждого флориста свой оклад, который зависит от "рук". Одна "девушка" уже больше года балансирует на грани увольнения.
Единственным профессионалом с большой буквы является супруга. Она умеет все. Но сейчас она больше руководит, чем сама что-то делает. Это связано с личными и семейными проблемами.
На текущий момент я не могу сказать что я горжусь витриной холодильника. Есть огрехи с которыми мы стараемся бороться. Чуть позже размещу фотографию витрины сделанную кажется в субботу (поставка цветов у нас в воскресенье).

[newspalm]

Фотография, конечно не блестящая и на ней только при увеличении можно разглядеть видимость хоть каких-то букетов...

Сообщение от newspalm

Через нас прошло много флористов. Кто-то проработал несколько лет, кто-то несколько дней.
У нас сейчас система оплаты простая: только оклад. И на это есть свои причины. Дискутируем с женой по этому поводу периодически: я утверждаю, что все-таки надо переводить на оклад + проценты.
К флористам притензии есть и это первое сентября как-раз было показательным с точки зрения системных ошибок.
У нас работают посменно четыре флориста + администратор пятидневку. У каждого флориста свой оклад, который зависит от "рук". Одна "девушка" уже больше года балансирует на грани увольнения.
Единственным профессионалом с большой буквы является супруга. Она умеет все. Но сейчас она больше руководит, чем сама что-то делает. Это связано с личными и семейными проблемами.
На текущий момент я не могу сказать что я горжусь витриной холодильника. Есть огрехи с которыми мы стараемся бороться. Чуть позже размещу фотографию витрины сделанную кажется в субботу (поставка цветов у нас в воскресенье).

Спасибо за ответ. Какова у вас площадь магазина? Наверное не меньше 100 метров, и работает в смену 2 флориста + в будни администратор?
Наверное не просто в женском коллективе каждому назначать свой оклад?

Голый оклад скорее не очень правильный с точки зрения оплаты в разные по нагрузке периоды, мы делает проще, минималку (которая гарантирует определенный доход) и если вышли по объему продаж сверх него, то стоимость часа работы соответственно растет (в марте в 2 более раза). + переработки не в свою смену оплачиваем по двойной + отпускные (один средний оклад в год), могу вам написать в личку все цифры, как есть, лучше по почте в подписи, быстрее отвечу.

Добавлено через 11 минут

Сообщение от newspalm

Фотография, конечно не блестящая и на ней только при увеличении можно разглядеть видимость хоть каких-то букетов...

Спасибо за фото.
Я так понимаю эта одна из частей холодильника?
Очень красивые ценники, но не увидел цен на букетах.
Много Ванды и все вазы у вас стеклянные. Здорово.
Фото витрины всегда интересно посмотреть, и положительное подчеркнуть, а о недочетах хорошо высказываться только если попросят ;)

Перед поставкой у вас совсем не мало цветов, но суббота обязывает.

[newspalm]

Флористами в большей степени руководит жена. Я их привлекаю и ставлю задачи по своей тематике.
Флористы работают с 9 до 21, администратор с 9 до 18 (она снимает нагрузку по работе с корпоративными клиентами, звонками). Почему мы пришли от системы премирования к постоянному окладу: справедливость. Когда все флористы хороши, то запросто можно делить премию поровну. А когда они неоднородны? Один хорошо делает букеты, другой хуже. Одному выплачивать премию больше, другому меньше? Это логично. Но представим себе флорист повысил свой уровень, следовательно премию надо платить больше. Тогда другой флорист получит неожиданно меньше... И т.д. и т.п.

Сообщение от newspalm

Флористами в большей степени руководит жена. Я их привлекаю и ставлю задачи по своей тематике.
Флористы работают с 9 до 21, администратор с 9 до 18 (она снимает нагрузку по работе с корпоративными клиентами, звонками). Почему мы пришли от системы премирования к постоянному окладу: справедливость. Когда все флористы хороши, то запросто можно делить премию поровну. А когда они неоднородны? Один хорошо делает букеты, другой хуже. Одному выплачивать премию больше, другому меньше? Это логично. Но представим себе флорист повысил свой уровень, следовательно премию надо платить больше. Тогда другой флорист получит неожиданно меньше... И т.д. и т.п.

Да уж, сделать правильный выбор по системе оплаты работы флористов очень непростая задача, ведь в итоге должны быть довольны обе стороны, и что важно в долгосрочной перспективе.

Если ваша система с основой на окладах у вас работает, это очень хорошо. И не нужно изобретать велосипед.

[onlycrew]

Максим, а индексацию зарплаты при фиксированных окладах производите? Если да, то как часто?

[newspalm]

Сообщение от onlycrew

Максим, а индексацию зарплаты при фиксированных окладах производите? Если да, то как часто?

И да и нет. Если есть за что, то мы постепенно повышаем зарплату.
Например, работает флорист за 1000 руб. Приходит новый флорист на оклад 1000. Через какое-то время мы понимаем что новый флорист не дотягивает до уровня старого, но есть потенциал. Мы не хотим снижать зарплату новому, при этом заслуженно повышаем старому.
При этом есть плановое ежегодное повышение зарплат, если это позволяет экономическая ситуация.
Бывает, что приходят "звезды". Рассказывают ахи и охи клиентов, обещают манну небесную и просят хорошую зарплату. В 100% случаев они увольняются без сожаления. Еще ни одна "звезда" не оправдала надежд. Потом выясняется что она то не умеет, это... И бежит она к следующим рассказать сказку и проработать месяц-другой. Хороший бизнес ;)

Добавлено через 13 минут

Сообщение от a-fedos

Спасибо за ответ. Какова у вас площадь магазина? Наверное не меньше 100 метров, и работает в смену 2 флориста + в будни администратор?

Спасибо за фото.
Я так понимаю эта одна из частей холодильника?
Очень красивые ценники, но не увидел цен на букетах.
Много Ванды и все вазы у вас стеклянные. Здорово.
Фото витрины всегда интересно посмотреть, и положительное подчеркнуть, а о недочетах хорошо высказываться только если попросят ;)

Перед поставкой у вас совсем не мало цветов, но суббота обязывает.

Площадь магазина менее 50 квадратов. На фото примерно 2/3 холодильника. Слева хриза, лилия, альстромери и т.д. Вся зелень и запас цветов под столом и покупателю не видна, а у холодильника сзади маленькие двери, что бы все это можно спокойно достать.

Цены на букетах маленькие, поэтому не видны. Очень сильно ругаюсь, когда нет или не видны ценники на букетах. Флористам за это устно попадает.
Знаю, что в некоторых магазинах за отсутствие ценника штрафуют на 500 руб.

На последнем собрании я сказал, что коллективная безответственность мне надоела и при желании я могу назначить ответственным администратора и при отсутствии ценников наказывать его, вплоть до увольнения, а нарушители будут смотреть ей в глаза и оправдываться перед ней, а не передо мной.

Сообщение от newspalm

И да и нет. Если есть за что, то мы постепенно повышаем зарплату.
Например, работает флорист за 1000 руб. Приходит новый флорист на оклад 1000. Через какое-то время мы понимаем что новый флорист не дотягивает до уровня старого, но есть потенциал. Мы не хотим снижать зарплату новому, при этом заслуженно повышаем старому.
При этом есть плановое ежегодное повышение зарплат, если это позволяет экономическая ситуация.
Бывает, что приходят "звезды". Рассказывают ахи и охи клиентов, обещают манну небесную и просят хорошую зарплату. В 100% случаев они увольняются без сожаления. Еще ни одна "звезда" не оправдала надежд. Потом выясняется что она то не умеет, это... И бежит она к следующим рассказать сказку и проработать месяц-другой. Хороший бизнес ;)

Добавлено через 13 минут


Площадь магазина менее 50 квадратов. На фото примерно 2/3 холодильника. Слева хриза, лилия, альстромери и т.д. Вся зелень и запас цветов под столом и покупателю не видна, а у холодильника сзади маленькие двери, что бы все это можно спокойно достать.

Цены на букетах маленькие, поэтому не видны. Очень сильно ругаюсь, когда нет или не видны ценники на букетах. Флористам за это устно попадает.
Знаю, что в некоторых магазинах за отсутствие ценника штрафуют на 500 руб.

На последнем собрании я сказал, что коллективная безответственность мне надоела и при желании я могу назначить ответственным администратора и при отсутствии ценников наказывать его, вплоть до увольнения, а нарушители будут смотреть ей в глаза и оправдываться перед ней, а не передо мной.

Запас цветов и зелени под столом? Имеется в виду под полками в холодильнике?
Очень удобно что есть где хранить запас цветов и готовые букеты, у нас тоже отделена "темная часть холодильника" под "Запас" и заказные букеты, без него в праздники никак...

У нас витрина холодильника Г-образная. На фото (с телефона) полки перед приходом (утро вторника), ценники будем переделывать, на более презентабельные.
вазоны под длинные цветы пластик, а стенка в холодильнике полностью зеркальная.

Добавлено через 49 секунд

Сообщение от a-fedos

Запас цветов и зелени под столом? Имеется в виду под полками в холодильнике?
Очень удобно что есть где хранить запас цветов и готовые букеты, у нас тоже отделена "темная часть холодильника" под "Запас" и заказные букеты, без него в праздники никак...

У нас витрина холодильника Г-образная. На фото (с телефона) полки перед приходом (утро вторника), ценники будем переделывать, на более презентабельные.
вазоны под длинные цветы пластик, а стенка в холодильнике полностью зеркальная.

Фото витрины http://open-flower-shop.ru/wp-conten...олодильник.jpg

[onlycrew]

У нас витрины вот так (я остаюсь ярым адептом цветовой "дифференциации штанов" ) )) Готовые букеты стоят непосредственно у стекла на отдельных кубах-стойках. "Техническая" зелень-стаффаж - под полками.

Кстати, про витрины и экспонирование есть отдельная тема

Сообщение от onlycrew

У нас витрины вот так (я остаюсь ярым адептом цветовой "дифференциации штанов" ) )) Готовые букеты стоят непосредственно у стекла на отдельных кубах-стойках. "Техническая" зелень-стаффаж - под полками.

Кстати, про витрины и экспонирование есть отдельная тема

Весьма насыщенно, и много нетривиальных цветов.

А как у вас происходит оплата труда флористов?

[Архип]

Сообщение от IrMal

Да у меня классный магазин и атмосфера для творчества тоже имеется! И клиенты- супер! И зарплата на высшем уровне. А классного флориста все нет!

Здравствуйте! Может я ваш классный флорист? С уважением, Кира (Архип).

[Pandora]

Добрый день дорогие форумчане! Обращаюсь к вам за помощью, так как больше спросить не у кого, знакомых в этом бизнесе нет!

У меня продуктовый магазин, 12 кв метров, круглосуточный, и в этом же помещении есть еще 12 кв метров, которые используются под склад. Раньше там был цветочный магазин у предыдущих арендаторов. У меня три продавца, которые работают сутки двое, которым я плачу за выход в сутки 2000 руб, плюс 2% при выручке более 25 тыс, а это бывает почти каждый день от 25 до 40. Естественно ночью народу почти нет, и продавец особо не занят.

Так сложилось, что два продавца из трех флористы, и я решила открыть цветочный магазин. Так как и холодильник стоял, и реклама висела, и площадь свободная есть за которую надо платить аренду.

И вот встал вопрос, как доплачивать продавцам за цветы???? Так как они и так получают от 2000 до 3000 за выход, и ночью сидят без дела.

Цветы открыты меньше месяца. Закупку товара делала два раза, на 26 тысяч и на 10. На 26 первый раз, половину выбросили. В среднем закупка цветов 2-3 раза в месяц. Выручка за 20 дней составила 30000 тысяч, торговля не очень пока.

Упаковка флористов, сколько на крутят их.

Вопросы следующие:
Сколько доплачивать за 1. Заказ и приемку цветов, обрезку их, налитие воды в вазоны. Вазонов не больше 15.
2. Сколько доплачивать за перебиранме цветов, и за замен воды.
3. Сколько доплачивать за формирование букетов?
4. Какой процент поставить от продаж?

Это они могут делать ночью, и так получают за выход как вы помните на продуктах, итза упаковку.

Я думала сделать еще процент от продаж, но они хотят доплату как флористу, за букеты, и за то что перебираем цветы, моют и меняют воду в вазах, принимают и обрезают цветы, и тут я в замешательстве. И переплачивать не хочу, и не доплатить не хочу, труд должен быть оплачен.

Очень рассчитываю на ваши советы!

[newspalm]

Тяжелый случай...
Во-первых, судя по всему вы даже не отбили закупку и ушли в минус. Вы уверены, что хотите дальше заниматься этим?
Во-вторых, если эти два продавца по каким-то причинам уйдут (уволятся), то цветочному бизнесу тут же конец? Или вы и в дальнейшем будете искать флориста-продавца продуктового магазина?
В-третьих, эти два "флориста" просто выкручивают вам руки, т.к. понимают деваться вам некуда, тем более, что при приеме на работу вы не обговаривали выполнение таких функций. Логично доплачивать. Но не по каждому перечисленному пункту.

Вы можете предложить "ларечную" схему: вы привозите цветы (срезку) - они вам отдают стоимость закупки и какой-то процент возможной прибыли. Например, 50%. Т.е. они могут делать любую наценку, зарабатывать миллионы.
Второй вариант: вы предлагаете "девушкам" в аренду эти 12-ть метров под цветы. Пусть занимаются бизнесом... Сами закупают, сами возят и т.д.
Третий вариант: используете дальше как склад и не морочьте себе голову этими убытками...

[Pandora]

Нет, все не так плохо. Товар я отобью, и выйду в ноль. Это точно случится, что все мои затраты будут отбиты. И я буду работать в плюс. Если мне эти 12 кв и будут приносить хотя бы 20 тысяч рублей прибыли, мне это интересно. Даже если 10, тоже интересно. Лучше чем ничего. Место хорошее, мимо моего магазина проезжает вечером после работы 40% машин, в город три въезда, и мой магазин на одном из них. Поэтому бросать до 8 марта точно это дело не планирую.

Поэтому вопрос с оплатой труда у меня открыт. Сколько мне им доплачивать?

Я думала просто так как закупку пока я делаю 2-3 раза в месяц, сделать конкретно доплату за обрезку цветом, и выкладку на витрину. На чью смену заказ, тому и доплачиваю. И к примеру либо платить за флористику за букет, но тут тоже сложно, букеты разные бывают. Или к примеру сделать с продажи букета процент флористу 25-30. Какого флористу букет продался, тому и процент с него. К примеру 25 процентов флористу, 5 процентов тому кто продал. Если продал флорист и продавец в одном лице, то все 30 ему?? Как думаете?

Мне их надо за мотивировать на изготовление красивых букетов и витрины. А то по факту у меня одна воду меняет и букеты делает, а другая за упаковку деньги себе в карман кладет

Добавлено через 5 минут
С другой стороны если букет к примеру стоит 1300, 300 руб их упаковка, 500 руб моя прибыль, из нее 250-300 отдать флористу слишком жирно. Я в замешательстве.

Бросать это дело не хочу, отдельно на цветы человека брать не могу пока, и не вижу смысла, а как моим доплачивать чтоб их не обидеть и меня не облапошили не пойму ((( помогите пожалуйста

[newspalm]

Так вы практически на все вопросы сами и ответили. Единственное, что могу сказать, если они захотят облапошить - облапошат.
А почему собственно они за упаковку себе деньги берут? Давайте уж все-таки по-честному. А то потом они и цветы свои начнут привозить и ими торговать, а ваши списывать.
Вы привозите все материалы, живые и декоративные, они делают букеты, ухаживают за цветами и продают. Вы можете им предложить свою схему мотивации, но тогда с букета 1300 рублей вы отдадите 390 рублей, из которых 600 - это затраты, а 310 - ваша прибыль. Вы так и говорите, что на цветах они будут зарабатывать больше чем вы... И с вашей стороны это будет щедрым предложением...
Но все это как-то неправильно...

[Pandora]

А если все же меня пока на данном этапе устраивает что их упаковка, какой процент от прибыли поставить им в дополнение за уход за цветами, обрезку их, формирование букетов и продажу?

Вариант либо за уход платить отдельно, и как оплачивать услуги за формирование букетов?

Еще конечно у меня проблема как у всех, букеты делать они особо не хотят, витрина убогая, и как мотивировать не знаю. Подумала сделать так, процент от продажи сделать 10%, а флористу который сделал букет еще 10%. Итого если флорист продал сам свой букет, он получит за упаковку деньги, и 20%. Я думаю это должно за мотивировать их к продажам. Или лучше 5% тому кто продал, а 15 % тому кто сформировал букет, тогда они начнут стараться сделать побольше своих букетов делать.

А то у меня одна только букеты крутит, а другая за упаковку деньги собирает.

Остается только вопрос с уходом за цветами, и приемкой и обрезкой. Помогите придумать или объяснить почему я не должна за это платить. А если должна, то сколько, к примеру в зависимости от количества коробок или другим критериям. Или процент от закупки товара, купила на 15 тысяч цветов, 7% за их чистку и выставление???? Я в замешательстве