технические аспекты цветочных магазинов

[Shan]

Nimriell Темку про холодильники прочитала, вот только вопрос был - где лучше разместить холодильную камеру-витрину

А, где лучше- там и разместить ))

[Shan]

Nimriell для меня - совсем чайника в этом деле, пока загадка, где же будет лучше, в том помещении которое мы имеем, и переставить не будет возможности...

[Shan]

встал вопрос - какие ставить подоконники? Пластик? глянцевый или матовый? что удобнее?

[Танюшка]

Сообщение от Shan

встал вопрос - какие ставить подоконники? Пластик? глянцевый или матовый? что удобнее?

Любые. Выбирайте из тех которые меньше пачкаются и не оставляют подтеков.

[Shan]

Танюшка хм, а как узнать какие из них не будут оставлять подтеков?

[устрица]

У Вас дома каке подоконники? с них грязь, пыль и т.д. легко смываются, уюираются? вот из этого и исходите.Глянцевые легко царапаются, матовые - в них может абиваться грязь.Мыть-то любые придется! Попросите образцы на фирме, дома протестируйте

[Shan]

устрица дома матовые:( отмываются конечно, но хоть не царапаются...

[Shan]

Люди добрые помогите, какое освещение необходимо в цветочном, надо ли его как-то рассчитывать, нужны ли специальные фитолампы ???

[E-Ov]

Лучше всего использовать лампы, у которых цветопередача приближается к 100 еденицам. За основу берутся лампы накаливания. У люминесцентных ламп цветопередача примерно 70, правда есть спец. люминесцентные лампы у которых цветопередача приближается к 90 и выше (цена тоже намного выше), недостаток таких ламп - они дают рассеивающий свет. Во флористике же очень часто необходим направленный свет, потому, что клиенту для выбора товара необходимо время (это не продуктовый магазин, где схватил и побежал). Можно использовать галогенки (по стоимости это более менее), недостаток у них, что выделяют много тепла. Можно использовать для подсветки товара металлогалогенки, но это дорого. У галогенок и металлогалогенок очень хорошая цветопередача. По мне так, всегда должен быть основной свет и подсветка
Если берете люминесцентные - то можете не рассчитывать, принцип, чем больше - тем лучше. если будете делать с затемнениями, то велик шанс ошибиться, где-то пересветить, а где-то не досветить. Нужно четко представлять себе куда светить.
А по поводу срезки, мы стараемся ставить срезку (нужную для работы) поближе к флористу и не делать на неё акцент, в тоже время, букеты и композиции выделять. Холодильники используем для хранения, это позволяет сэкономить. К тому же, надо понимать, что срезка хуже идет, когда она в витрине-холодильнике. Особенно это касается мест где проходимость низкая.

[Танюшка]

Shan, правильное освещение, это один из самых важных пунктов открытия цветочного магазина. Надо точно понимать, где будут работать флористы, именно их место должно хорошо освещаться, чтобы букет который они собирают, казался более аппетитным, для этого обычно проводят дополнительное освещение. Если вы планируете горшечку держать в одном месте( группой), там тоже надо устанавливать дополнительное освещение. И еще, подумайте о розетках. Их должно быть не две и не три. Учитывайте кассу, принтер, сканер, магнитофон-радио, чайник, микроволновку, горячий пистолет или два горячих пистолета, подсветка витрины и витринных полок , ну и дополнительных еще минимум штуки две. Все розетки должны быть отдельными, без удлинителей. Это предохранит вас от пожара.

[Shan]

Спасибо большое за ответы по освещению
Вопрос про место флориста - важно ли чтоб он был близко к холодной витрине - аквариуму? Надо ли показывать с чем работает флорист, открытые полки за спиной например или все должно быть спрятано от глаз покупателей?

Уважаемые коллеги, те кто решает проблему отопления в небольшом помещении павильонного типа-я бы рекомендовала рассмотреть как вариант зону теплых полов, хотя бы в рабочем уголке флориста-ведь не секрет. что нашим девочкам приходится работать при пониженной температуре. В маленьком помещении. где тяжело сбалансировать температуру это очень выручает и даже спасает от кучи болезней и дисконфорта, ведь когда ноги в тепле и работается легче.

[Shan]

Стройка продолжаеться
уважаемые, подскажите, чем лучше облицевать стену в холодильной камере, стена будет утеплена, но встал вопрос облицовки - керамическая плитка, пластик??? заранее спасибо.

[Йолик]

гиспокартон?

[dimon0909]

Сообщение от Shan

Стройка продолжаеться
уважаемые, подскажите, чем лучше облицевать стену в холодильной камере, стена будет утеплена, но встал вопрос облицовки - керамическая плитка, пластик??? заранее спасибо.

в данном вопросе нужно проконсультироваться с санэпиднадзором - по идее в холодильной камере должна быть керамическая плитка (так как хорошо моется и дезинфицируется), но так как магазин цветочный - то можно и пластиком.

[E-Ov]

... или зеркала)

[Shan]

E-Ov про зеркала думали - а мыть их
Йолик просто гипсокартон??

спасибо за ответы, а что же у большинства? в чем плюсы и минусы

[E-Ov]

Можно не просто, т.н. гипласт

[E-Ov]

а про плюсы минусы... большинство все таки делает пластиковые панели, дешево и практично, зеркала - красиво, модно правда дорого (но мне не нравится), плитка- тоже дорого, массивно, гипласт - гладенько красиво, тоже практично... все субьективно