Цветочный бизнес: "Розовые очки" и реальность.

[newspalm]

Всем доброго времени суток!

Давненько я не читал - не писал сюда.

Сразу хочу поздравить Вас, lebedinskiyV, с хорошим стартом. Средняя выручка 5,5 в день - вполне достойно для старта. Но хочу обратить внимание на ценовую политику.

Роза эквадор 8-ка - 110 рублей в продаже. Смотрю на ближайший прайс оптовика - 86 руб в закупке. Я продаю по 200 рублей. И надо отметить, что покупатели, которые приходят за большим количеством роз чаще всего просят либо определенное количество не глядя на цену, либо укладываются в определенную сумму (например, в пять тысяч рублей).

Вопрос: что выгодней - пропустить через себя большее количество цветка (продать 100 штук и заработать условно 2 тысячи рублей) или продать 20 шт и заработать те же 2 тысячи?

Теперь ко всем участникам темы: каждый пишет свою историю успеха. У кого-то успехи маленькие, у кого-то - впечатляющие.

Уныние - не наш метод. В нашем бизнесе всегда надо искать каналы продаж. Надо понимать, что главное - удержать клиента.

Чем? У каждого свой собственный рецепт. Одни удерживают качеством, другие - улыбкой. Поэтому самый главный вопрос: чем лично Вы удерживаете клиента и делаете из него постоянного покупателя?

Как удержать бизнес на плаву, когда у покупателей нет денег? Самый простой ответ - предложить каждому клиенту товар по карману. Самый сложный - найти обеспеченных покупателей. Лучше всего найти или создать контракт с постоянным обслуживанием. Ключевых клиентов холить и лелеять.

Теперь ответ на вопрос, который мучает любого, кто читает подобные советы: если ты такой умный - покажи свой кошелек.

Сегодняшний день: выручка 3500 рублей - обнять и плакать. И я считаю, что сегодня тежелый и удачный день. Почему?

Что сделали сегодня:
- для одного постоянного клиента сделали работу на завтра стоимостью 35 тысяч;
- для корпоративного клиента сделали доставку на 6 тысяч (оплата по безналу)
- подготовили контракт и отправили счет на работы на 99 тысяч (оплата по безналу)
- обговорили работы на следующую неделю на 46 тысяч (оплата по безналу)
- обсчитываем заказ тысяч на 50 (оплата по безналу)
- предложили клиенту поставку на завтра-послезавтра пихт и композиций на 25 тысяч

Кажется ничего не упустил...

И, да - я сейчас хвастаюсь. В прошлом месяце о такой движухе только мечтал... и работал над тем, чтобы это все произошло. Декабрь - далеко не показательный месяц. И для чего я привел эти цифры - чтобы вы понимали: деньги у людей есть. Надо только найти тех, у кого они есть ;) А это уже вопрос к вам: Вы их ищите или ждете?

[Nimriell]

Максим, большое спасибо за такой содержательный рассказ! Мне кажется, именно такой путь - самый правильный. Я сейчас без магазина, сайта и рекламы живу только за счёт моих постоянных клиентов, которые работают со мной годами. Чем я их держу? Не ценой точно. Качеством, пунктуальностью, умением предложить именно то, что им нужно.
Одна фирма, которой я уже лет 8 делаю букеты для поздравления сотрудников, недавно переехала в новый бизнес- центр. Когда на первом этаже у них открылся довольно приличный цветочный салон и в лифте я увидела рекламу букета с вандой и розой "бомбастик" за 1500 рублей, я была уверена, что на следующий месяц список поздравлений мне не придёт. А вот и нет! Работаем дальше, вчера возила им очередной букет)))

[lebedinskiyV]

Ребята, не забываем, что мы сами возим Эквадор и сами покупаем на аукционе, мы ни чего не покупаем на рынках и тп, розы 80см по 86р у поставщиков.... обнять и плакать... у нас 65р? плантации премиум ) (не сочтите за рекламу).
На сегодня с магазином дела такие, смех и грех 17 день, до показателя работы в нуль не хватает ровно 200р.
В январе мы открываем еще 2 магазина, планы стоят - сеть за 2 года.
Более подробно про нашу модель позже распишу.

[newspalm]

С такими ценами Вас конкуренты скоро будут любить "нежно и переданно"... Поднимайте цены или убьете бизнес соседей...

[АннаАнгел]

Сообщение от Ольга47

У меня ВДРУГ стали востребованы корзины. Всякие. Лоза, бамбук, У меня их много, так сказать ассортимент. Но до того, как они стали востребованы, пылились на полках пол года!!! Сколько раз я могла на вложенные деньги цветов прогнать, извините, за сленг! А так в ассортименте и кашпо и грунты и удобрения и..семена. Сначала это были семена только цветов, причем только комнатных( хотелось сохранить стиль) Потом поджала аренда и в ход пошли ВСЕ семена и цветочные и овощные. А что? Как оказалось верный кусок хлеба, Позволяет держаться на плаву. Расширять ассортимент срезки не вижу смысла--только на праздники. По крайней мере на данном этапе, итак списание зашкаливает

О, Да! У нас тоже корзины расходятся, как пирожки)

[De Sable]

Доброй ночи!
Интересная ветка форума! Особенно мне))) за неделю до нового года открыла цветочный магазин 15 м )))
Розовые очки начинают падать уже сейчас, т.к. за целый день максимум два покупателя, а то и вообще никто не заходит!
Я в шоке! При том, что конкурентов в радиусе автобусной остановки нет. Рядом сетевой "шаговый" универсам.
Два вопроса:
Где люди?
Что делать?
БОльшую часть цветов пришлось подарить знакомым ( с первой закупки)
Сижу и думаю, а стоит ли закупать вообще хоть что-то, если людей просто нет?
Пысы. Все же надеюсь, что после каникул народ начнет дарить радость, а не только покупать алкоголь и закуску

[Nimriell]

Может быть, люди просто Вас не видят? Вы не рассказали, есть ли у Вас вывеска, хорошо ли её видно с дороги, давали ли Вы какую-то рекламу, акции... Для привлечения покупателей на первых порах каждая мелочь может иметь значение.

На сколько я знаю, во время праздничных каникул часто бывают спады: в гости ходят в основном с бутылками, а традиции украшать дома цветами и флористическими работами, как в Европе, у нас ещё нет.

[newspalm]

De Sable, открывать цветочный магазин за неделю до НГ - безрассудно. Надо было подождать, как минимум, февраля.
Погода (морозы) очень сказываются на продажах. А в Москве, судя по новостям, очень холодно. Поэтому неудивительною У нас в магазине тоже спад. 31 декабря выручка была в 2,5 раза ниже, чем год назад. Такая же удручающая статистика и в первую неделю января.

[lebedinskiyV]

За 8 дней января 15 тыс. 10 из которых были вчера.
Цветок не закупали начиная с 20х чисел декабря целенаправлено. Прошли все праздники с практически пустым холодильником, зато вчера пришла свежая поставка, под нее капнули первые заказы на букеты, теперь только в бой.
Всем хорошего года, побольше клиентов и прибыли )

[oldhuckster]

Сообщение от newspalm

31 декабря выручка была в 2,5 раза ниже, чем год назад. Такая же удручающая статистика и в первую неделю января.

У нас в два раза хуже сдали 31-го декабря. Один магазин из шести сдал на уровне прошлого года. Сегодня будем делать заказ на Эквадор. Неужели резать в два раза? Думаю, на 30-40% можно точно резать заказ.

[De Sable]

Добрый день! вывеска есть., но с дороги ее не видно (именно с главной дороги), но оттуда покупателей нет смысла ждать. а вот мимо магазина проезжают все близко живущие машины и потом идут все эти водители, т.к. дорога ведет в гаражный комплекс. Когда открывалась, делала большую ставку на авто трафик. а получилось так, что все мимо проехали.... потом пешком из гаража прошли... и на этом ВСЕ!
Вчера разобрала все остатки цветов - смотреть неначто :,(
Сегодня за новыми собиралась ехать. А сама из дома себя выгнать не могу. Есть ли смысл закупать?
А еще вчера узнала, что не за долго до меня там уже были цветы, но закрылись.
по поводу акций - моя вывеска в окне - бегущая строка. На одной половине светится "Цветы", а на другой "Розы 20 руб"
дешевле некуда же. и все равно никого(((

[oldhuckster]

Сообщение от oldhuckster

У нас в два раза хуже сдали 31-го декабря. Один магазин из шести сдал на уровне прошлого года. Сегодня будем делать заказ на Эквадор. Неужели резать в два раза? Думаю, на 30-40% можно точно резать заказ.

Рука не поднялась. Максимум -10% по некоторым позициям убавил.

[De Sable]

Сообщение от oldhuckster

Рука не поднялась. Максимум -10% по некоторым позициям убавил.

если не секрет, на какую сумму примерно наличие поддерживаете?

[oldhuckster]

Сообщение от De Sable

если не секрет, на какую сумму примерно наличие поддерживаете?

По потребности. Сейчас спрос низкий, соответственно и закуп цветка такой же.

[De Sable]

Ура! аж три человека сегодня зашли))) пять розочек удалось продать...
Двое из посетителей ушли. хотели высокие дорогие розы! Выводы сделаны, завтра еду за цветами)))
покупателям четко дала понять, что привезу то, за чем они приходили. может в следующий раз все же вернутся!

[Иванна]

Добрый день коллеги)). Решила поделиться тутошней системой.
Ситуация на ойропейском рынке такова.....Отовариться на оптовом рынке/складе ( именнуемом Blummenbörse) может только дипломированный флорист, а так же владельци кафе и пекарень,бизнесу которых не меньше года, или их представители и представители от пансионата/клиники для пенсионеров, при наличии карты клиента этого Börse и данные которых заносятся в базу. Остальные представители фирм, заведений, отелей, на корпораций и т.д., в том числе и представители Церквей могут получить эту карту, если в их штате сотрудников имеется дипломированный флорист. И не дай Бог если окажется, что по вашей карте приехал человек не внесенный вами в список сотрудников, или оплатичивается товар по банковской карте не временного в список сотрудника, то на превый раз делсется предупреждение и после повтора инциндента, карта изымается на кассе при последующей покупке и имя фирмы/флориста вносится в черный список....Другого варианта закупки цветов и товара для флористов НЕТ! Эту систему создала ассоциация флористов и ряд оптовых фирм для защиты собственного бизнеса от того беспридела, который творится на Российском рынке и рынках постсовейского пространцтва. В России же есть подобная ассоциация/гильдия, нсколько мне известно, ну можно хотя бы попытаться организовать подобную схему, покрайней мере в городах-мегаполисах, а пока каждый самзасебя будет, то и ситуация не поменяется. В конце концов можно внести нужные пункты в законопроект о защите малого бизнеса, через тех же дипутатов и их представителей....капля за каплей, вода камень точит.

Добавлено через 2 минуты
Пардон, за опечатки и слова не тему...автозамена творит что хочет

[Rozycvetyoptom]

Довольно таки грамотный и обстоятельный взгляд на тему. Спасибо. Мы стараемся продавать больше стеблей. Если выручка та же, то это важно для объема в глазах вашего поставщика. Не так ли?

[Иванна]

Сообщение от Rozycvetyoptom

Довольно таки грамотный и обстоятельный взгляд на тему. Спасибо. Мы стараемся продавать больше стеблей. Если выручка та же, то это важно для объема в глазах вашего поставщика. Не так ли?

Вопрос обращен к моему посту?

[lebedinskiyV]

Ну введут такую ерунду в России и чего? Закроется Рижский рынок и масса псевдо оптовиков на радость крупным компаниям ))) Если у человека достаточно денег и он купил себе ключ от аукциона в голашки, побухал в Кито с хозяевами плантаций, так ему и сейчас все равно на всех конкурентов у него хриза 80гр 20р и столько же супер премиум розы... Трак границу прошел пошлины оплатил, перед законом чист. А как продавать вы и сами в курсе. Такое жесткое регулирование просто наплодит заместо ваших магазинов МосЦветТорг и Ко и все.
И В ЕС все точно так же, если есть деньги то он сам покупает напрямую.

[Nimriell]

На мой взгляд, у нас такой закон многое изменил бы и, кое-что даже в лучшую сторону. Закрытие псевдооптовок и "торгующих на цветах" палаточников помогло бы владельцам салонов выбраться из того дна, в котором большинство из них находятся. Глядишь, и культуру пакупателям хоть какую-то удалось бы привить...
Среди фрилансеров остались бы только дипломированные флористы и их кусок хлеба стал бы немного поинтереснее. А невесты снизили бы риск получить вместо картинки из ворованного портфолио ужас ужасный, как это бывает...
А Рижский рынок, способствующий уничтожению краснокнижных растений, уже давно пора закрыть, ИМХО.