Цветочный бизнес: "Розовые очки" и реальность.

[De Sable]

Дело в том, что точка была прям в галерее. Не отдельный магазинчик, а у всех на виду. Приехало больше начальство и все работали "напоказ". Должно было быть красиво и много! Ну как это у нас обычно бывает)))
Слава Богу, все закончилось. Я наконец выспалась и пришла в себя. Решила закрывать магазин и переезжать со своим холодильником к другу в свободное посещение. Торговли там не будет вовсе. Только заказы и хранение. Заказы, кстати, идут по чуууууть чуть. Прожить на них, конечно, никак. Но т.к. мне все это дело оооочень понравилось, бросать не хочу. Попробую пойти на работу в график и продолжать работать под заказ.
В общем, до конца марта надо что-то предпринимать. Тем более лето - мертвый сезон.
Плохо только, что без опыта и курсов на работу флористом не возьмут. Я себя в общем и флористом не считаю. Но очень хочется посмотреть и поучиться у хороших специалистов. Может в оформлении залов, свадеб и т.д.... Посмотрим как получится, но цветы - это кайф!

[цветкова]

Я думаю в отношении "мёртвого сезона" летом Вы ошибаетесь. Такого понятия в цветочном бизнесе нет. Есть сезонное снижение продаж , как правило - январь, и период "великого поста", то бишь сейчас. Летом тоже спад ощущается, если Вы занимаетесь только прямыми продажами. Раньше выручали букеты невесты и оформление свадеб. Сейчас большая часть клиентов работает с фрилансерами. Видимо так удобнее , или надёжнее, или дешевле. Цветочный бизнес трансформируется и изменяется. Можно выбрать оптимальную для себя нишу и работать в ней.
Открывать цветочный магазин сейчас нужно исключительно с выбора "правильного" места. Очень высокая конкуренция. Очень высокие затраты и низкая покупательная способность. Конкретной стратегии выживания нет, каждый придумывает свою. Одно могу сказать точно - нельзя стоять на месте. Нужно двигаться, что-то менять, пробовать , может быть даже ошибаться, но только не сидеть и не ждать манны небесной.
Ваш оптимизм заражает. У Вас всё получится.

[De Sable]

Закрыла я свой магазинчик (((((
Холодильник пришлось подарить арендодателю, т.к. делала его встроенным. Только сам моноблок увезла. Распихала все что было по квартире. Шагнуть негде))) как все умещалось там??))
Ищу новое помещение. Опыт теперь небольшой, но есть. Теперь считаю букетами стоимость аренды.Точнее сколько мне нужно их продать, чтоб все оплатить и осталось на что жить. Выходит либо приемлемо по количеству, но в спальном районе новостроек, либо заоблочно, но в более менее проездном/проходном месте.
Думала совсем все бросить, но останавливает то, что за это время появились клиенты, которые возвращаются и это очень и очень приятно.
В общем, остатки цветов от заказов теперь живут на балконе, а я вся в поисках помещения и в мыслях, как же быть дальше и где бы набраться опыта.

[Nimriell]

Пока есть время, очень советую пройти десятидневку Николь. Там и опыта у работающих коллег можно набраться, и руку хорошо поставить, и основы композиции и цветоведения получить... В общем, сплошные плюсы ;)

[De Sable]

Сообщение от Nimriell

Пока есть время, очень советую пройти десятидневку Николь. Там и опыта у работающих коллег можно набраться, и руку хорошо поставить, и основы композиции и цветоведения получить... В общем, сплошные плюсы ;)

Возможности финансовой пока нет. Если найду помещение - аренда два месяца + холодильник + первая закупка цветов...
Я бы с огромным удовольствием.
Думаю поискать работу в качестве помощника на свадебных оформлениях или типа такого что-то. Очень интересно, как президиум правильно сделать и "задник". Да и сам свадебный букет. В инэте мастер классы есть, но все же в живую гораздо полезнее было бы. Пусть и за бесплатно даже. Просто для себя, так сказать.

[TanyaA]

Здравствуйте уважаемые флористы,помогите пож советом,обучаюсь индивидуально у флориста 1,5месяца,2 над назад она предложила работать у неё в ночь за 400р выход+100 р за сделанный и проданный мною же букет,я отказалась и началось...к букетам вообще не подпускает,для композитор.даёт гнилые цветы,которые в руках сыпятся,в чем фишка не пойму,я не обещала на неё работать...Почему все так изменилось,раньше получала удовольствие от обучения,да и мои работы продавались,что особенно радовало,жаль потраченных денег и руки опустились,что дальше делать не знаю,все сошло на нет...

[Nimriell]

Свадьбы. это такая тяжелая работа... Я так рада, что у меня их почти не стало!
Высасывание мозга через левый глаз... Да нунафиг.

[De Sable]

Сообщение от Nimriell

Свадьбы. это такая тяжелая работа... Я так рада, что у меня их почти не стало!
Высасывание мозга через левый глаз... Да нунафиг.

Я уже столкнулась со свадебным букетом)))))
Еще не сделала, но пол месяца идут обсуждения цветов и расцветок... Но мне пока нравится)) это ж тоже опыт. Да и учитывая, что ежедневной работы пока нет, могу себе позволить потратить на это уйму времени)) хочу, чтоб невеста была довольна!
Попробую. А там уж видно будет.
Только не кидайте тапками в безграмотно "флориста" который берется за такую ответственную работу ))

Добавлено через 9 минут

Сообщение от цветкова

Вы полны энтузиазма и желания рваться в бой невзирая ни на что. Настрой это замечательно. Но , к сожалению, даже не пол-дела. Вы сейчас, мне кажется, в таком эйфорическом состоянии , что не можете ни к чему подойти прагматично. Я не хочу Вас никоим образом обидеть. Просто Вы напоминаете мне меня лет 7 назад и мне знакомы эти "шашки наголо" и " я всех победю".
Мои безбашенные открывания магазинов когда-то , вызывают сегодня только улыбку. Я не жалею, так приобретался мой личный опыт. Но Вам-то это зачем? Здесь , на форуме, столько историй и удачных открытий и неудачных историй, что можно книги писать о планировании цветочного бизнеса. Прочитайте, проанализируйте, у кого и как получилось, а у кого не срослось и почему.
Очень здорово , если у Вас всё получится, но один , не очень удачный опыт уже есть. Может взять передышку на месяц? Тогда эмоции поулягутся и бизнес-план нарисуется в голове. И расчёты. Вам не страшно так сразу бросаться из одной авантюры в другую?
Цветочный бизнес 10 лет назад и сейчас - две большие разницы. Раньше проще. Сейчас нужно:
1. деньги ( стартовый капиталл и финансовую подушку безопасности)
2. опыт в цветочном бизнесе , пусть небольшой и как наёмного работника , но так Вы узнаете коньюктуру рынка, проще говоря спрос;
3. хорошее место ( а Вы пока даже не представляете что это значит если думаете о таких диаметрально противоположных районах)
4. проверенных поставщиков, надёжных и с хорошими ценами ( чтобы быть конкурентоспособной)
5.бизнес-план на 6 мес. минимум и сучётом самой сложной ситуации(доходы-расходы)
Думаю пока хватит.
Вот для примера очень прагматичный Лебединский выложил свой абсолютно чёткий бизнес-план, без восторженных сантиментов , цветочков-лепесточков, но как и что он делал и все предыдущие пункты у него были в наличии. Это его план. Но и у Вас он должен быть, пусть другой с лютиками и красотулечками , но должен .
Может не стоит так быстро бежать ? Это не значит ничего не делать , а именно делать с горячим сердцем и холодной головой.
Нам очень хочется порадоваться Вашим успехам а не огорчаться неудаче. Очень импонирует Ваш настрой и стремление к красоте.
Всё-же цветы это прекрасно.

Бизнес план вроде нарисован (в голове). Понимание ситуации присутствует. Вопрос только в подушке. Но, если сидеть без дела, она не появится.
Выбор просто у меня не велик - либо искать работу юристом и сидеть в офисе, вспоминая как чудесно работать с цветами и считать минуты до "звонка". Либо попытаться еще разок с учетом набитых шишек. Теперь подхожу к выбору помещения более осознанно. Хотя, честно говоря, моя ситуация мало чем отличается от Лебединского. В плане выбора места. Конкурентов - 0. Напротив такой же сетевой универсам шаговой доступности. Непосредственный сосед - сетевой алкомаркет. Трафик отличный. Только денег у людей нет. Вот в чем просчет оказался.
Поставщики уже тоже наработанные. И "глобальные" - где раз в неделю закупалась. И ближайшие, где перехватить что-то можно при необходимости. В общем в этом плане проблем никаких. Спрос тоже изучен. Более менее, относительно места расположения. Понимание, что в другом месте будет (надеюсь) иной спрос, тоже есть. Так что не хватает только помещения, ни и опыт, опыт, опыт. Ах! И теория конечно! Но это в перспективе ))) я за учебу!!!

Добавлено через 6 минут
А вообще, хочу вам всем сказать искреннее огромное спасибо за всё! И за поддержку, и за советы, и за всю бесценную информацию на форуме в общем и в моем конкретном случае))
Мне действительно очень нравится работать с цветами. И, не смотря на то, что до декабря я 13 лет была успешным юристом, отучилась еще и на лингвиста, понимаю, что в цветах могу себя реализовывать, проявлять творчество, свое видение и фантазию. А еще удовлетворить свой шопоголизм)))) так приятно ездить на закупку и покупать то, что нравится, что хочется. Таких цветов мне никогда не дарили, как я покупаю для души. И никогда не видела их в продаже в магазинах, просто чтоб продавали. Это тааак здорово)))
Очень хочется удержаться в этом природном великолепии! Не хочу в офис(((

[Nimriell]

Сообщение от De Sable

Я уже столкнулась со свадебным букетом)))))
Еще не сделала, но пол месяца идут обсуждения цветов и расцветок... Но мне пока нравится)) это ж тоже опыт. Да и учитывая, что ежедневной работы пока нет, могу себе позволить потратить на это уйму времени)) хочу, чтоб невеста была довольна!
Попробую. А там уж видно будет.

Кстати, на десятидневке в Николь учат делать свадебный букет. И президиум) И про задник тоже можно там спросить - в заднике нет ничего сложного.
Я не потому это говорю, что хочу обидеть или намекнуть на "неграмотного флориста", а потому, что видя Ваши работы и их недостатки, понимаю, что десятидневка исправит их за 10 дней, а вот поход куда-то поработать - точно в такое время не уложится. Низвестно ещё, к какому человеку Вы попадёте: может, к неграмотному. А может, к умному. Который не захочет делиться, видя, что Вы от него скоро свалите, чтобы составить ему же конкуренцию.
Я сталкивалась с помощниками, у которых на лбу написано: "сейчас я нахватаюсь тут нахаляву знаний, а потом пойду в собственное плавание" Честно, не приятно это...

[De Sable]

Сообщение от Nimriell

Кстати, на десятидневке в Николь учат делать свадебный букет. И президиум) И про задник тоже можно там спросить - в заднике нет ничего сложного.
Я не потому это говорю, что хочу обидеть или намекнуть на "неграмотного флориста", а потому, что видя Ваши работы и их недостатки, понимаю, что десятидневка исправит их за 10 дней, а вот поход куда-то поработать - точно в такое время не уложится. Низвестно ещё, к какому человеку Вы попадёте: может, к неграмотному. А может, к умному. Который не захочет делиться, видя, что Вы от него скоро свалите, чтобы составить ему же конкуренцию.
Я сталкивалась с помощниками, у которых на лбу написано: "сейчас я нахватаюсь тут нахаляву знаний, а потом пойду в собственное плавание" Честно, не приятно это...

Да, вы правы, увы (( что-то я об этом не подумала((
Ах! Николь, Николь.... Мечта моя...
Есть к чему стремиться ;)
Чуть чуть стать бы на ноги и сразу в путь!

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от цветкова

А кто такие феечки?

Феечки, это, как я понимаю, в данном случае продавцы цветов (как я))) а не флористы))

[Nimriell]

Сообщение от De Sable

Феечки, это, как я понимаю, в данном случае продавцы цветов (как я))) а не флористы))

Феечки - это ещё хуже.
Это такие, обычно, не бедные девочки, которые не поучившись даже не 10дневке, кричат на всех свадебных форумах что-то типа:
-Флористы, такие жадины - говядины, впаривают цветы бедным невестушкам по тройным ценам, а вот мы, такие белые и пушистые, сейчас сделаем вам всё тоже самое, за бесплатно, потому что работать с цветами это удовольствие, это для души, а жадные флористы пусть сидят на бобах.
У нас тут даже тема есть, с работами таких феечек. http://www.floristic.ru/forum/tehnol...ie-raboty.html

[цветкова]

Вы полны энтузиазма и желания рваться в бой невзирая ни на что. Настрой это замечательно. Но , к сожалению, даже не пол-дела. Вы сейчас, мне кажется, в таком эйфорическом состоянии , что не можете ни к чему подойти прагматично. Я не хочу Вас никоим образом обидеть. Просто Вы напоминаете мне меня лет 7 назад и мне знакомы эти "шашки наголо" и " я всех победю".
Мои безбашенные открывания магазинов когда-то , вызывают сегодня только улыбку. Я не жалею, так приобретался мой личный опыт. Но Вам-то это зачем? Здесь , на форуме, столько историй и удачных открытий и неудачных историй, что можно книги писать о планировании цветочного бизнеса. Прочитайте, проанализируйте, у кого и как получилось, а у кого не срослось и почему.
Очень здорово , если у Вас всё получится, но один , не очень удачный опыт уже есть. Может взять передышку на месяц? Тогда эмоции поулягутся и бизнес-план нарисуется в голове. И расчёты. Вам не страшно так сразу бросаться из одной авантюры в другую?
Цветочный бизнес 10 лет назад и сейчас - две большие разницы. Раньше проще. Сейчас нужно:
1. деньги ( стартовый капиталл и финансовую подушку безопасности)
2. опыт в цветочном бизнесе , пусть небольшой и как наёмного работника , но так Вы узнаете коньюктуру рынка, проще говоря спрос;
3. хорошее место ( а Вы пока даже не представляете что это значит если думаете о таких диаметрально противоположных районах)
4. проверенных поставщиков, надёжных и с хорошими ценами ( чтобы быть конкурентоспособной)
5.бизнес-план на 6 мес. минимум и сучётом самой сложной ситуации(доходы-расходы)
Думаю пока хватит.
Вот для примера очень прагматичный Лебединский выложил свой абсолютно чёткий бизнес-план, без восторженных сантиментов , цветочков-лепесточков, но как и что он делал и все предыдущие пункты у него были в наличии. Это его план. Но и у Вас он должен быть, пусть другой с лютиками и красотулечками , но должен .
Может не стоит так быстро бежать ? Это не значит ничего не делать , а именно делать с горячим сердцем и холодной головой.
Нам очень хочется порадоваться Вашим успехам а не огорчаться неудаче. Очень импонирует Ваш настрой и стремление к красоте.
Всё-же цветы это прекрасно.

[цветкова]

Дерзайте. Делитесь с нами новостями. А помещение найдётся.
Сейчас проанализировав свои открытия магазинов поняла, что если я сначала выбирала район, место где хотелось бы открыться, то помещение обязательно находилось. Не сразу , конечно, но я училась остужать свой пыл, и ждать правильного варианта , а не открываться лишь-бы побыстрее ( но и это тоже было в горячке). Некоторые места приходилось ждать даже несколько лет. И интересно , что эти варианты были самыми успешными, а то что открывалось в спешке неудачными.
Посчитала сейчас, что за 12 лет в цветочном бизнесе мной было открыто 20 магазинов.
9 из них сейчас закрыто ( ужас сколько выброшено денег) - 2 ( очень удачные)по желанию арендодателя ( меня попросили выйти вон), а остальные 7 ввиду убыточности. Причины разные , почему не получилось. Но очевидно , что были неучтённые факторы.
Желаю Вам совершить как можно меньше ошибок , на сегодняшний день цена их очень дорога.

[De Sable]

Я теперь тоже стараюсь не спешить. Да и выбора тут у нас не много, на самом дела. Новое ничего не появилось с тех пор, как я в прошлый раз искала)))
Уже стала рассматривать варианты окраины Москвы. Но ездить далеко совсем не хочется ((( В общем буду делиться новостями!

[цветкова]

Сообщение от De Sable

Я теперь тоже стараюсь не спешить. Да и выбора тут у нас не много, на самом дела. Новое ничего не появилось с тех пор, как я в прошлый раз искала)))
Уже стала рассматривать варианты окраины Москвы. Но ездить далеко совсем не хочется ((( В общем буду делиться новостями!

Это Ваш первый магазин ( ну пусть второй) , и он может быть единственным , поэтому должен быть удачным.
Я не знаю , что бы делала если мой первый магазин провалился. Ведь туда были вложены все деньги трепетно откладываемые мной с мужем на покупку квартиры в ипотеку. Аж целые 7000 долларов . нам было 32 года , съёмное жильё и в общей сложности четверо детей. Ах, какие воспоминания...! Какие были времена!
Но я повторюсь, тогда было проще. Было больше возможностей, меньше конкуренция и шире поле деятельности.
Сейчас всё по-другому , и всем трудно и старичкам и новичкам. Да и феечкам , наверное, тоже.
Обязательно всё продумайте , проанализируйте и конечно открывайтесь. Пусть прибывает людей для которых флористический бизнес не - "только бизнес и ничего больше" , а всё же что то большее.

[Nimriell]

Мне на той неделе невеста написала. Нажелала тысяч на сто, а потом пишет: "Мне тут за это всё 50 000 насчитали, это дорого" Я ответила, что при таком объеме вполне нормально. Больше не появляется. Ну их в болото!

[De Sable]

Я в первый магазин тоже вложила все, что было. Причем так вышло, что как раз к открытию удалось подзаработать. Сделала ремонт своими силами. Днем и ночью там ковырялась, красила, мыла.... Такие планы были! Эх!
Теперь ситуация хуже. Придется не просто все вложить, а из последних возможностей. Но не попробовать не могу!
Вчера обошла в поисках помещения дома возле своего места жительства. И вот результат: изначально, зимой, хотела снять площадь в своем доме на первом этаже. Но в тот момент сдавался целиком бывший продовольственный магазин около 100 м. Цена около 2000 р/м. Не взяла. А вчера освободили соседнее помещение. Звоню. Готовы сдать часть! Цена приемлемая! Сегодня просмотр. Держу кулачки на удачу.
Возможно это везение, возможно наоборот. Но тут выше писали, что помещения находятся и именно те, которые хотелось бы. И действительно это так!))) Первая линия, хороший заезд и парковка. Квартиры в домах куплены и уже давно, а не полученные от завода общежития, как на прежнем месте. Судя по авто на парковке - уровень средний и чуть выше. Соседняя дверь - тот же сетевой алкомаркет. Только покупки тут другие)) А еще до ближайшей палатки с цветами по бешеной цене и без холодильника- 4 дома. Ну и на бензин не придется тратить)))) буду кататься на лифте ))))))))
Пойду считать трафик, пока есть время))

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Nimriell

Мне на той неделе невеста написала. Нажелала тысяч на сто, а потом пишет: "Мне тут за это всё 50 000 насчитали, это дорого" Я ответила, что при таком объеме вполне нормально. Больше не появляется. Ну их в болото!

У меня пока одна невеста реальная, с которой уже все (вроде бы) обсудили и договорились. И две потенциальные аж на лето. Вынос мозга, конечно. Но в моем положении перебирать не приходится. Ну и бюджет у всех настолько минимальный, что.... Боюсь им не до флористов, а скорее к феечки, как это ни печально((
Все же невестам и без денег хочется кидаться букетами на свадьбе)))) обязательно выложены фотку, что у меня получится сконструировать)) ох! Как же страшно!)))

[цветкова]

Удачи !

Добавлено через 23 минуты

Сообщение от RVN623

Олеся, у нас все это тоже есть, то есть все то, о чем Вы написали выше. И даже в гораздо большей степени. И что теперь делать?
В этом году первый раз пытаюсь выгнать тюльпаны, нарциссы и крокусы к 8 марта. Уже почти 2 года назад заложил плантацию ягодников и посадил чеснок. Осенью насадил кучу новых луковичных на торговлю рассадой. Осваиваю выращивание своих луковиц тюльпанов для выгонки, чтобы не зависеть от цен на голландскую луковицу и снизить себестоимость выгонки. То есть пытаюсь искать новые ниши и направления. Прорвемся, какие наши годы. Ведь все, что имеем-это не благодаря, а вопреки.




Вот как то так. Олеся, что делаете Вы, чтобы улучшить свое положение?

Сейчас трудно всем. И если нет других возможностей, ищешь внутренние резервы. Я , например, поставила в каждом магазине баллон с гелием и надуваю шары. Раньше как-то этим не заморачивалась. Покупателям услуга нравится, им удобно. Обычный шарик стоит 60 рублей. Берут по 9 - 11 штук в связке в дополнение к букету и довольно часто , а это 500-600 рублей к покупке цветов.
Для профессионального флориста и мастера это конечно не актуально, он живёт именно со своего мастерства и уровня, а сейчас не многие покупатели могут себе это позволить.
Но эти трудные времена пройдут и настоящие флористы снова займут достойное место.
Пришли мысли о том, что настоящих мастеров от флористики и не должно быть много , для того , чтобы люди могли оценить по достоинству их работы. Ведь это исскуство. Не бывает же много гениальных художников, и их работы стали такими только на фоне других рядовых работ огромного колличества людей которые умеют рисовать.
Я не вылезаю дальше рубрики " флористика как бизнес" по причине того , что отношу свой бизнес к категории " продавец цветов".
Но продолжаю любоваться , восторгаться и по хорошему завидовать талантливым работам настоящих профессионалов - мастеров из " технологии флористики".
Вы показываете уровень , безграничность фантазии и творчества. Это здорово. И может не нужно , чтобы все становились такими, да и не получится, и мне кажется это правильно. Должны быть и флористы от бога и рядовые цветочники. Так гораздо интереснее .
И я , конечно, согласна , что это должно оплачиваться по-другому, но вот такое сейчас время.

[RVN623]

Сообщение от цветкова

Удачи !

Добавлено через 23 минуты

Я не вылезаю дальше рубрики " флористика как бизнес" по причине того , что отношу свой бизнес к категории " продавец цветов".
Но продолжаю любоваться , восторгаться и по хорошему завидовать талантливым работам настоящих профессионалов - мастеров из " технологии флористики".
Вы показываете уровень , безграничность фантазии и творчества. Это здорово. И может не нужно , чтобы все становились такими, да и не получится, и мне кажется это правильно. Должны быть и флористы от бога и рядовые цветочники. Так гораздо интереснее .
И я , конечно, согласна , что это должно оплачиваться по-другому, но вот такое сейчас время.

Ух ты, и даже меня вспомнили.
.Не отчитался за 8 марта- Продано все, даже чуть не хватило всем желающим. Прояснилась вся картина, есть над чем работать. Нужно кое-что сократить, кое что добавить. Мое новое направление-выгонка тюльпанов и нарциссов, себя прекрасно показало, а вот гиацинты нужно немного сократить, так как они появились почти у всех.

И да, как когда то писал, должны быть и художники и маляры. В реальной жизни они прекрасно уживаются. Каждый выполняет свою работу, и должен стараться сделать свою работу хорошо. Это, что касается " Должны быть и флористы от бога и рядовые цветочники".

[De Sable]

Я вот тоже думаю, что наряду с флористам должны быть и цветочникам. Кто-то должен продавать три тюльпана дедуле, который 30 лет любит свою жену. Ну не пойдет он к флористике за дизайнерским оформлением такого букета. А на старом месте у меня вообще покупали чаще четное количество гвоздик, чем букеты и все остальное. Несколько дам среднего возраста регулярно приходили порадовать себя веточкой чего-нибудь пушистого. Хризантема или альстромерия по одной штуке тоже доставляет людям удовольствие. И кто-то должен давать людям такую возможность.
Да, мне хочется научиться делать работу качественно. Я так привыкла. И ужасно гнетет, что сейчас это не так. Но и на этом пути я всего три месяца! Первые шаги, так сказать.Как только появится возможность, сразу в Николь!
Кстати, помещение найдено! Впереди небольшой ремонт и покупка мини холодильника на первое время. В душе трепет и куча ожиданий!

Добавлено через 2 минуты
Пардон за ошибки)) телефон все исправляет сам))