Какая гортензия, Галина? Крупнолистная, ее еще садовой называют, или метельчатая? Метельчатая у вас без проблем. Садовая - как понравится, не даром про нее даже в теме срезки говорили "с ней надо договариваться"
Зона у Вас какая, максимальная зимняя температура?
В засушливом месте расти не будет ( на латыни она гидрангеа - "сосуд с водой"). А в солнечном - за милую душу. Почву кислую, из-под хвойного леса, или вносить опил, хвою, гипс.