[E-Ov]

При ж/д перевозках сертификат обязателен, да, (справиться можно, в так называемых "Правилах перевозок грузов" там много чего надо, в том числе и температуру отправляемого цветка), а вот при авиа- не знаю, посоветовал бы только перед отправкой цветок охладить в холодильнике до 2-5 градусов, больше шансов, что лучше долетит (особенно касается розы), говорю как бывший работник транспорта (занимался скоропортящимися грузами).
Да, а мороженным цветок может стать при погрузке-выгрузке, кто их знает сколько они намерены держать его на улице