Я думаю, что точного задания будет вполне достаточно. У нас тюльпаны (например) продают по 50 штук в пачке, не все смогут ради 5 цветочков потратиться... А если задание будет конкретизированным типа "букет в параллельной технике" или "композиция настольная в стеклянной вазе h15" то работы можно будет сравнить довольно объективно.