По поводу Фотошопа.
Мне очень нравится обучающий курс Зинаиды Лукьяновой. Все очень подробно и доходчиво. У меня этот курс из журнала Чип, к каждому журналу на диске, как бонус, по одному уроку. Но есть еще и коммерческий ее курс, на двух дисках.
У меня и книга Самоучитель, Издательство bhb-Петербург, но моего терпения не хватает на книжку))) А видеокурс с огромным удовольствием изучаю. Поищи его Света, может как-то и купишь через инет.