У нас одна арка высотой 2,3 м ширина 1.7 м. Вторая 2,5 х 2. Смотря как вы собираетесь ее декорировать.... главное чтобы на голове не лежал декор у тех, кто под арку встанет...Мне кажется, что 2.5 в самый раз, если она у вас одна. Рост человека + прибавка. Рост у мужчин в среднем 1.8, на прибавку остается 0,7. Прикиньте на линейке, как выглядят эти 0.7 и все станет ясно. Верх максимально, чтобы не нарушить пропорций ,можно драпировать или декорировать другими материалами 1/5 ...1/6 от общей высоты. Считайте. Примерно 0,2 м остается, чтобы не доставало до головы человека среднего роста. Нарисуйте себе арку в масштабе, например 1:20. на чертеже увидите, какая у вас будет конструкция.