[Blumenfee]

Люди! Человеки!Флористы! Почитала, заинтересовалась, выкладываю, что наша по этой темке, правда на немецком, может кто сам подробно переведет, краткий перевод даю сама.

Versuchsanordnung
Material:
Dewargefäß mit flüssigem Stickstoff
Blumen
Blätter
b) Versuchsdurchführung
Blumen oder Blätter werden solange in den flüssigen Stickstoff gehalten, bis sich die
Temperatur der Blumen der Temperatur des Stickstoffs angenähert hat (bis der Stickstoff
nicht mehr blubbert). Anschließend werden sie mit den Händen zerbröselt. Man muss darauf
achten, anschließend die Hände sofort zu öffnen, damit Flüssigkeitstropfen auf der Haut keine
Verletzungen hervorrufen können.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Blume am Tisch zu zerschlagen.
c) Zeit
Für diesen Versuch benötigt man zum Aufbau und zur Durchführung ca. 3 - 5 Minuten (ohne
Zusammensuchen der einzelnen Materialien).
d) Theoretischer Hintergrund
Durch die plötzliche niedrige Temperatur wird die Zellflüssigkeit von Organismen gefroren,
ohne allerdings die Struktur der Zelle zu beschädigen. Die gefrorenen Blumen/Blätter sind so
spröde, dass sie einfach zerbröselt werden können.
e) Experimentelle Schwierigkeiten und deren Behebung / Anmerkungen
Wenn man Blumen durch Eintauchen in flüssigen Stickstoff schockgefriert und sie
anschließend kühlt, kann man sie im Blütezustand über Wochen aufbewahren. Sogar noch
nicht aufgeblühte Blumen blühen nach dem Auftauen weiter auf. Das einzige Merkmal, an
dem man kältebehandelte Blumen erkennt, ist, dass bei kältebehandelten Blumen nach
wenigen Tagen der Kopf knickt, während frische Blumen den Kopf nicht hängen lassen.

Короче, цветы засушиваются жидким азотом путем опускания их(цветов) в оный и держания их там несколько минут(5 кажется). Цветы после вынимания их из азота некоторое время даже продолжают цвести, но, естественно, отмороженные, не долго, и, в итоге, поникают головками. Поэтому и обрезают их так коротко. Наши распространители пишут, что у цветов естественный цвет, но очевидно, что они крашенные, хотя может и не все. Азот убирает серу, поэтому желтые цветы становятся кремовыми, так же , наверное, и другие цвета подверженны изменениям. В общем в химии я не сильна, поэтому вот как смогла. Может кому интересно- делюсь.