Мысль,конечно,интересная. А цветы у вас вообще покупают? Потому что такого размера кофейня на булочках и на кофе, с несколькими флористами, занимающимися в оновном оформлениями,а не продажами... На мой взгляд, это сложновато... Даже если это совершенно фантастические и очень дорогие булочки...
А с чистотой в помещении - у нас и без кофейни каждый день генуборка,не считая нескольких пробегонов с тряпкой. У выходцев из восточных стран несколько другие критерии чистоты - я уже не говорю о рабочем месте.))))))))Тут я уж точно могу мастер-классы давать...))))))))))))))))))))))))))))))