И спиральный,и параллельный букет - это техники,предназначенные для коммерческих целей - собранные так букеты при даже сильном сжатии в месте соединения не ломаются ,не рассыпаются,позволяют их делать заранее,перевозить при посылках и т.д. В принципе,если человек собирает букет для себя,он совершенно не обязан как-то специфиески располагать стебли,декоративного эффекта и в этом случае можно добиться превосходного,дальше он просто свободно,без связки поставит этот букет в воду -и все...Если ваза подходит по размеру,этот букет и свою форму сохранит,и все будет замечательно...
А на фото сайта,который Света выложила - они начинают вроде параллельный букет делать.а потом связывают и добавляют еще стебли,уже условно-параллельно... еще раз связывают... и это то,что,очевидно,сама преподавательница показывает...А что делали ее ученицы - мы видели на предыдущих фото...