Я думаю, что в первую очередь надо понять, что флористы, с которыми Вы будите работать тоже когда-то начинали и не станут строго судить новичка, пришедшего на стажировку. Новое дело это всегда волнительно, но это приятное волнение, дерзайте и всё получится ;)