Ну, во-первых, фото очень маленькое, ничего не понятно. Попробуйте загрузить по шпаргалке:
http://www.floristic.ru/forum/otzyvy...-kartinki.html
Во-вторых, "отпаивать" орхидеи не нужно. Это растения, которым полив требуется раз в неделю, а то и две. Просто относите её в ванную и поливаете из душа тёплой водой (примерно такой, как руки моете).
В третьих: судя по Вашим описаниям, орхидея чувствует себя хорошо. Если появилась веточка - это и есть цветонос. Ждите. Растёт она не быстро.
Хорошо бы подкармливать хоть иногда. Я использую удобрения, которые продаются в виде спрея: после купания в душе просто брызгаю на листья и выглядывающие корешки. Никаких заморочек, а цветочки радуются.