Я только сейчас заметила, что Вы из Латвии) В Риге очень много чудесных магазинов!
Например на улице Стабу (по-моему у перекрёстка с Кристиана Барона. но я могу и путать, помню визуально) есть магазин, в котором работает замечательная Агра. Это просто чудо человек! У них маленькое помещение, но так все здорово сделано, с душой, со вкусом. Если будет возможность, обязательно с ней познакомьтесь. И школа Риты Гарассилис великолепная!
www.floristu-skola.lv Там наверняка есть семинары по витринистике.
За вдохновением очень советую к Айе заходить на страничку
https://www.facebook.com/aija.zagarina?fref=nf
Стены обычно красят в светлые нейтральные цвета. Самым лучшим фоном для цветов считается серый. На черном тоже цветы отлично смотрятся, но тут вопрос серьезный: общая стилистика в таком случае должна быть очень четко выверена.