ну ежели с очень продвинутых позиций - то существуют специально обученные люди - HR-менеджеры со своими тестами
встречаются они как в крупных. так и мелких фирмах, как грамотные, так и не очень. Определяют тип человека и его возможности при выполнении той или иной работы. Иногда ошибаются
А Вам, я думаю, нужно искать человека, которому Вы можете доверять ну хоть процентов на 80% плюс имеющего вкус и способность к обучению флористике..