[Флориша]

Даже и без воды пионы в холодильник, достать и ставить на воду за несколько часов до мероприятия. Как справедливо замечено Лютиком-Цветочком раскрываться начнут на стадии сборки букета...
Если надо чтоб бутоны были на момент мероприятия - не раньше чем за полтора часа ставьте на воду.
Если надо чтоб подраспустились - либо пораньше на воду, либо воду потеплее чуток.
Свадьба была с пионами в прошлую субботу - делала все так, как написала - все ок!
Причем в букете невесты она хотела максимально нераскрытые цветы - крупные начинающие распускаться бутоны - за час до сборки (обычный спиральный букет- на живых ногах, разумеется) - поставила отпиваться - листочки, которые не удалила (около самых бутонов) как раз напиваются, чтоб быть не жухлыми, а бутон еще не успевает сильно развернуться.
Да, в холодильнике цветы лежали головка к головке, завернутые.